„Gotuj z klasą” to konkurs, który od kilku lat odkrywa kulinarne talenty podlaskich uczniów. Bierze w nim udział młodzież z ponadpodstawowych szkół rolniczych i zawodowych, prowadzących kształcenie w zawodach gastronomicznych.

Tegoroczna edycja konkursu odbyła się pod hasłem „Hreczka i ryba – zapomniane symbole podlaskiej kuchni”, nawiązującym do lokalnych tradycji, w których kasza gryczana i ryby od pokoleń stanowiły podstawę diety. Nasi uczniowie przygotowali zupę rybną z uszkami z wędzonym węgorzem, hreczką, grzybami i twarogiem. Drugie danie to pstrąg, bliny gryczane, kwaśna i miodowa ikra, demi glace, puree z kalafiora i oliwa porowa.

Uczestnicy nie tylko gotowali, ale również prezentowali swoje potrawy, opowiadając o inspiracjach, składnikach i związkach z regionalną tradycją. Komisja oceniała smak, estetykę oraz wykorzystanie lokalnych produktów.

W skład jury oprócz Karola Okrasy weszli: Grzegorz Krupa (szef kuchni restauracji mieszczącej się w hotelu InterContinental), Adam Woronowicz (ceniony aktor filmowy i teatralny) oraz Karolina Stachnik (dyrektor Gabinetu Marszałka). Jurorzy podkreślali wysoki i wyrównany poziom rywalizacji, co znacznie utrudniało wybór zwycięzców.

Wszyscy uczestnicy otrzymali dyplomy i rzeczowe nagrody.

Gratulujemy!!