Jak przyrządzić i podać bażanta, aby osiągnąć kulinarne szczyty?
28 kwietnia odpowiedzi na to pytanie poszukiwała młodzież biorąca udział w II Ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Czas na dzikie ptactwo” zorganizowanym przez p. Agatę Drywulską-Bartyzel i szefa kuchni restauracji Tatarak Bogdana Mroza.
Udział w nim wzięli uczniowie szkół prowadzonych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi z Rudki, Janowa, Starego Lubiejewa, Sejn, a także gospodarze z Suwałk.
To był wyjątkowy dzień dla młodych kucharzy, którzy musieli zmierzyć się z przygotowaniem potrawy z bażanta. Jak podkreślił Bogdan Mróz szef kuchni restauracji Tatarak przygotowanie tego mięsa nie jest błahą czynnością.
Uczniowie nie mieli łatwego zadania, z otrzymanych produktów musieli sami przygotować danie główne i deser. Młodzi kucharze wykazali się kreatywnością, znajomością technik kulinarnych i dobrym smakiem.
Wyniki konkursu „Czas na dzikie ptactwo”:
– 1 miejsce ZSCKR Sejny Aleksandra Gołkowska, Anna Szypulewska
– 2 miejsce ZSCKR Stare Lubiejewo Jakub Narewski, Szymon Młynarczyk,
– 3 miejsce ZSCKR Suwałki Wiktoria Terlecka, Nikola Wołyniec.
Agata Drywulska-Bartyzel
