Kolacja literacka z Katarzyną Bosacką dla WOŚP

Bogdan Mróz, szef kuchni Restauracja Tatarak, Domowy wypiek sękaczy u Marzeny, Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek i Kołem Gospodyń Wiejskich, przygotowali kolację w Dworze Miłosza w Krasnogrudzie. Jej organizatorką była Katarzyna Bosacka . Cały dochód został przekazany na rzecz WOŚP .

Kolacja Miłoszowska odbyła się w niedzielę (13 kwietnia) w Dworze Miłosza w Krasnogrudzie. Na stole pojawiły się wyjątkowe dania inspirowane kuchnią litewską i regionalną. Goście mogli delektować się smakami przygotowanymi przez Marzenę Karawiecką, mistrzynię lokalnych, słodkich przysmaków, Marcina Budynka z restauracji Tawerna Fisza w Augustowie, Bogdana Mroza z restauracji Tatarak w hotelu Loft 1898 w Suwałkach oraz Koło Gospodyń Wiejskich. Wśród potraw znalazła się m.in. ekologiczna pszenica z warzywami i papryczką chili z mleczkiem kokosowym oraz gulasz z jelenia z warzywami, przygotowany przez Bogdana Mroza.

Katarzyna Bosacka, współorganizatorka kolacji, opowiedziała o swojej pasji do literatury i kulinariów.

- Co roku na Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy wystawiam kolacje literackie. Zaczęło się od kolacji Mickiewicza, potem był Sienkiewicz, Gombrowicz, Szymborska, a teraz przyszła pora na Miłosza – mówiła Bosacka. Dzięki tym wydarzeniom udało się zebrać znaczną kwotę na cele WOŚP – ostatnia licytacja przyniosła aż 12 tysięcy złotych.

Kolacja miała także wymiar edukacyjny. Goście mieli okazję posłuchać opowieści o Czesławie Miłoszu, jego życiu, twórczości i wpływie na literaturę. Zwiedzanie obiektu oraz liczne anegdoty zapewnili gospodarze Dworu Miłosza, Małgorzata i Krzysztof Czyżewscy.

Młodzież z Zespołu Szkół Kształcenia Rolniczego w Suwałkach pod opieką Marty Urbanowicz pomogła w obsłudze, co dodało temu wieczorowi dodatkowego uroku.

Marta Urbanowicz

Apel upamiętniający Ofiary Zbrodni Katyńskiej

W dniu 11 kwietnia 2025 r. w naszej szkole odbył się apel poświęcony pamięci Polskich Bohaterów – ofiar Zbrodni Katyńskiej z 1940 roku, zamordowanych w Katyniu, Charkowie, Miednoje i Bykowni.

W atmosferze zadumy cała społeczność szkolna oddała hołd tysiącom polskich oficerów, policjantów i przedstawicieli inteligencji, którzy zostali brutalnie zamordowani przez sowieckie NKWD. Wspólna refleksja nad losem tych, którzy oddali życie za Ojczyznę, pozwoliła nam głębiej zrozumieć wagę suwerenności i wolności, a także bolesną prawdę, którą przez dziesięciolecia próbowano ukryć.

Apel był nie tylko formą upamiętnienia, ale także ważną lekcją historii i patriotyzmu – przypomnieniem, że za każdą z ofiar kryje się człowiek z własnymi marzeniami, rodziną i nadziejami na przyszłość.

Organizatorzy: Patrycja Kopiczko, Ewa Pawłowska, Małgorzata Szumska

„Stawiam na drób” z Akademią Kulinarną Marcina Budynka

3 kwietnia odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarne w ramach projektu „Stawiam na drób”, organizowane przez Akademię Kulinarną Marcina Budynka. Spotkanie miało na celu promowanie drobiu jako wszechstronnego i wartościowego składnika w kuchni. Uczestnikami byli uczniowie klas gastronomicznych.

Szkolenie rozpoczęło się prelekcją szefa kuchni, który opowiedział o kulinarnych walorach drobiu oraz wskazał różnice między gatunkami. Dietetyk Judyta Szymkowiak przybliżyła uczestnikom walory dietetyczne mięsa drobiowego. W drugiej części spotkania 20 uczniów technikum żywienia wzięło udział w warsztatach kulinarnych, które poprowadzone zostały przez profesjonalnych kucharzy z Akademii.

Przygotowane dania były nie tylko ciekawe i kreatywne, ale również pięknie podane i, co najważniejsze, przepyszne!

Na zakończenie uczestnicy warsztatów otrzymali certyfikaty i pamiątkowe fartuchy.

Serdecznie dziękujemy za tę wyjątkową okazję i zapraszamy ponownie!

Marta Urbanowicz,

Regina Renowicka

Kolejna Kolacja Degustacyjna „Suwalszczyzna na widelcu” już za nami

Z wielką radością informujemy, że w wyjątkowej uczcie mieliśmy okazję uczestniczyć „od kuchni”. 

Uczniowie klas pierwszych i drugich o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych wraz z opiekunkami: p. Martą Urbanowicz i p. Agatą Drywulską-Bartyzel brali udział w przygotowaniu sześciu wykwintnych dań, które serwowane były podczas wydarzenia w Hotelu Loft w „Restauracji Tatarak”.

Marta Urbanowicz,

Agata Drywulska-Bartyzel

index.php/581